Eet. Composteer. Zaai. Oogst. Eet.
Composteer tot alle daken begroeid zijn!
Op het dak van Hoog Catharijne produceert de Tuinfabriek tuinen zodat het winkelcentrum straks het grootste voedselproducende dak van Nederland heeft. Eten, GFT inzamelen, composteren, zaaien, groeien, oogsten, koken en eten vormen het productieproces van deze fabriek. Bewoners en werknemers werken toegewijd mee. Daarnaast zijn er wormen, bijen en kippen actief als hoveniers die zich gespecialiseerd hebben in composteren, bestuiven, wieden en schoffelen.
July 2, 2015
Stadse bijen
Onze stadsimker Jan van der Waerdt heeft drie bijenvolken gebracht. Deze stadse bijen hebben uitzicht op het vernieuwde Utrecht CS en het Stadskantoor; een andere blik op het 'land van melk en honing'.
September 7, 2015
19,5 kilo Honing uit Hoog Catharijne
De imker heeft honing van de drie bijenvolken op het dak van Hoog Catharijne geslingerd: Dit jaar maar liefst 19,5 kg.
Studio Ester van de Wiel, de Tuinfabriek
